豆豉蒸蛋

作者： 莫言catlam

广东话：“是是旦旦，豆豉蒸蛋”！~ 哈哈，随便做个菜，那只好做豆豉蒸蛋了，虽然随便，那只能证明它很方便，很入民心！当然，而且还很好吃~！ 小时候的味道，最好就是这个菜了！

用料

• 鸡蛋
• 油
• 盐
• 豆豉
• 葱花
• 生抽

豆豉蒸蛋的做法步骤

步骤 1

把豆豉洗净，剁碎，葱花切好备用

步骤 2

鸡蛋四个打散；加入适量的白开水打匀，约1：1.5的比例

步骤 3

加入适量的油，盐，葱花和豆豉再次打匀

步骤 4

盖上保鲜膜，上锅蒸约7分钟，熟后再淋上美极生抽

豆豉蒸蛋的小贴士

蒸水蛋约1：1.5的比例，蒸的时候盖上保鲜膜，可防止蒸得太老起泡！

菜谱创建时间：2012-01-17 19:27:56