盐水虾

作者： 呤儿

用料

• 草虾 250克
• 盐 8克
• 绍酒 30克
• 花椒 4粒
• 姜 2片
• 葱结 1个

盐水虾的做法步骤

步骤 1

锅内加清水，煮开后加入花椒、姜片和葱结，倒入虾，加入酒和盐

步骤 2

大火沸煮3分钟，撇去浮沫，见虾壳泛红，便可连虾带汤盛出

盐水虾的小贴士

做盐水虾要用鲜活的河虾，不宜煮太久，这样才能保持虾肉鲜嫩有弹性；只要原材料新鲜，简单的调味也能做出咸淡适中、滋味鲜香、口感清爽的最佳效果。

菜谱创建时间：2012-01-17 08:47:07