西芹虾仁的做法

西芹虾仁

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芹菜提前焯过水,虾仁也很容易熟,所以算是快手菜了~

机器猫姑娘
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西芹虾仁的用料  

西芹虾仁的做法步骤

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  • 虾仁去虾线,洗净,控水。放适量料酒、胡椒粉,抓匀,放置使之入味

  • 西芹洗净,切段。入热水焯烫

  • 热锅入油,葱花爆香。放入已经入味好的虾仁大火翻炒

  • 放入切好的西芹翻炒,加适量耗油

  • 最后加盐,再稍微翻炒,出锅~

西芹虾仁的小贴士

1。 虾一定去虾线,若想入味更快一点,可以将虾一剖两半,不过卖相就稍微差了点儿,为了对比,我剖了几个,看照片里拧成麻花儿样的就是啦~
2。这道菜,一定大火快炒。芹菜提前焯过水,虾仁也很容易熟,所以算是快手菜了~

菜谱创建时间:2012-01-16 20:17:56

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