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花果茶贝果的做法
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花果茶贝果

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作者:
颦

花果茶贝果的用料

花果茶贝果的做法步骤

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步骤 1

花果茶粒100克浸泡于热水700ML中至软,留600克茶水备用

步骤 2

花果茶粒50克浸泡于利口酒10克和热水20ML中,至软化,捞出所有果粒备用

步骤 3

取少许茶水与酵母粉拌匀备用

步骤 4

剩余茶水与20克糖和盐拌匀

步骤 5

将步骤3和4中的溶液混入高粉中,揉成光滑面协和

步骤 6

面团滚圆置于抹油容器中,覆上保鲜膜,10分钟基础发酵

步骤 7

面团取出分割成每个30克的小面团

步骤 8

松弛10分钟后滚圆,搓成长条形,在两端接合成圆圈状

步骤 9

静置,最后发酵25分钟

步骤 10

细砂糖50克入1000ML水中,煮至沸腾,面团入糖水锅中双面各煮半分钟,捞出沥干

步骤 11

煮过的面团排入烤盘,烤箱预热210度,烤约10分钟

菜谱创建时间:2012-01-16 06:07:04
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