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红茶法式薄饼的做法
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红茶法式薄饼

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作者:
颦

红茶法式薄饼的用料

红茶法式薄饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉过筛后可将所有面饼材料混合拌匀,静置约半小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊入平底锅,锅中抹油,小火微煎,至底面有金黄烙痕即可扣出装盘

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做酱汁:用250克冷却孤红茶茶水加入细砂糖和蛋黄拌匀,煮至光亮浓稠,滤去颗粒物,加入利口酒,柳橙汁和皮屑拌匀

步骤 4

红茶薄饼折成扇形排在盘上,洒上水果颗粒,淋上红茶酱汁即可

红茶法式薄饼的小贴士

1.第一次煎薄饼前,锅子须抹一层薄油,之后即可不用 2.面糊须很稀且需静置,才能剪成如蛋皮般的厚薄度 3.舀1勺面糊入倾斜的锅中,顺势以转圆圈的方式将面糊布满锅面 4.红茶酱汁须以小火熬制煮至光亮且汁液浓稠 5.为使酱汁质感滑顺,熬煮完成后需要过滤

菜谱创建时间:2012-01-15 20:16:19
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