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藏红花奶油蛤蜊汤的做法
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藏红花奶油蛤蜊汤

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作者: 飞砂走石
飞砂走石

藏红花奶油蛤蜊汤的用料

藏红花奶油蛤蜊汤的做法步骤

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步骤 1

将蛤蜊放入水中,不仅可以让它吐沙,而且也可以去除多余的盐分

步骤 2

用黄油炒洋葱碎,注意不要炒焦糊了

步骤 3

将蛤蜊放入炒红葱头的锅中炒至水分蒸发

步骤 4

加入白葡萄酒和200毫升水,盖上盖子焖几分钟

步骤 5

当蛤蜊的嘴张开时,将其捞出。为了不让汤汁底部出现沙子,需要把汤汁过滤到其他容器后再次倒入锅中,然后放入藏红花粉,并撒上胡椒粉

步骤 6

把上一步骤的汤汁煮至只剩下一半时加入鲜奶油,煮成浓稠状

步骤 7

将除了蘑菇以外的蔬菜都洗净后切成小丁,用黄油炒熟,注意不能出现焦糊色,依次放入大葱、茴香、青椒、红椒炒匀

步骤 8

把蘑菇切成薄片,放入小锅中,然后放入盐、水、柠檬汁一起煮

步骤 9

去掉蛤蜊壳,放入上两个步骤中的蔬菜,再次加热,最后用于装饰的番茄丁

步骤 10

过滤步骤6的汤汁并浇在蔬菜上,用小火再次加热

步骤 11

撒上罗勒碎,再加入番茄丁和新鲜的百里香枝做装饰

菜谱创建时间:2012-01-15 19:16:40
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