金珠银山之咸蛋蒸肉

作者： 莫言catlam

记得这个菜是在看一个香港节目时学的，当时看得直流口水，哈哈，但是一直没有机会做！ 因为剁肉得费点功夫呢，这天有空就实操了一把！ 嘻嘻，不错吧，很下饭地说，老公看来我端出这个，都眼前一亮！ 这个菜咸鲜可口，造型又蛮可爱，确实很赞！

用料

• 猪肉
• 咸蛋黄
• 油
• 盐
• 姜
• 蒜
• 葱
• 生抽
• 生粉
• 蚝油

金珠银山之咸蛋蒸肉的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成肉糜；加入油，盐，生粉，蚝油，姜末，蒜末，葱花拌匀，腌15分钟以上

步骤 2

把备好的肉堆高成塔；在肉上面放上咸蛋黄一枚；上锅蒸熟

步骤 3

上锅蒸熟；我是煮饭的时候顺便蒸的，节省能源

步骤 4

蒸熟后在上面撒上葱花，淋上生抽，再浇一点热油即可

金珠银山之咸蛋蒸肉的小贴士

猪肉选用肥瘦约3：7的，出来效果最好！

菜谱创建时间：2012-01-15 19:16:17