红茶海绵蛋糕

作者： 颦

分量:8寸模一个

用料

• 红茶包 1包
• 沸水 200ML
• 鸡蛋 4只
• 细砂糖 180克
• 低筋面粉 120克
• 奶粉 3克
• 植物油 30克

红茶海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

1包红茶茶包浸泡于200ML沸水约一分钟后取出沥干,留所有茶渣和30克茶水备用

步骤 2

将四个鸡蛋的蛋液和细砂糖混合加温至40度,离火快速搅拌打发至泛白,泡沫稳定,再慢速轻拌到光滑细致

步骤 3

将低粉和奶粉混合过筛两次加入打发的蛋糊中,快速拌匀

步骤 4

加入色拉油拌匀

步骤 5

加入冷却的30ML茶水拌匀

步骤 6

加入软的红茶渣拌匀

步骤 7

入模具

步骤 8

烤箱180度预热,35分钟

步骤 9

出炉后倒扣,冷却后脱模

菜谱创建时间：2012-01-15 19:14:33