云南小瓜洗净,切成适量大小的条状备用;
鲜蘑菇洗净,切成厚片备用;
胡萝卜洗净去皮,切成与小瓜差不多大小的条;
热油锅,下蒜蓉爆香;先倒入蘑菇炒出香味;再倒入云南小瓜和胡萝卜条一起炒匀;
加入一点蚝油和盐调味即可!
加了蚝油有点咸,所以盐要少放!