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黄黄绿绿五花炖的做法
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黄黄绿绿五花炖

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作者: 栗个栗
栗个栗

黄黄绿绿五花炖的用料

黄黄绿绿五花炖的做法步骤

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步骤 1

五花肉洗净切块,蒜切片,土豆切大块,豆角去除两边老筋折成长段,干辣椒洗净掰碎;

步骤 2

锅中底油,放入干辣椒、姜蒜片炒香,放入五花肉中火煸炒至两面金黄,烹入一匙料酒,放入老抽上色,放入少许糖提鲜味,放入生抽,略翻炒,加入一汤碗热水,中小火炖煮20分钟;

步骤 3

放入土豆块,继续炖煮约20分钟,至肉筷插可穿;

步骤 4

放入豆角,略翻炒,继续炖煮6、7分钟,喜欢吃汤汁拌饭的同学盛出即可,喜欢汤汁干一些的同学可大火收汁。

黄黄绿绿五花炖的小贴士

1)东北的油豆角最好,没有的话普通圆豆角也可以,时候用的就是普通豆角; 2)小土豆最好,小土豆的话差不多要7、8个; 3)土豆要切稍大一些的块,太小的炖完全化了; 4)肉不用多,这道菜做出来土豆比肉好吃.

菜谱创建时间:2012-01-14 19:38:17
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