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白果鸡蛋羹的做法
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白果鸡蛋羹

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作者: 含雪玫瑰
含雪玫瑰
白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。   白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有 维生素c ,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。   经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。   生食或炒食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见。

用料

白果鸡蛋羹的做法步骤

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步骤 1

白果去壳去皮洗净

步骤 2

将白果连同两碗水放入锅中,水开后改小火煮至熟透

步骤 3

煮白果的时间,将一袋藕粉用温水调开

步骤 4

将鸡蛋磕入碗中并打散

步骤 5

将打散的鸡蛋用勺浇入锅中

步骤 6

将藕粉倒入锅中

步骤 7

边煮边搅拌,煮至颜色变透明即可

菜谱创建时间:2012-01-14 18:53:30
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