葱烧大虾

作者： 猫大王

不需要过多的调味品，葱香十足，而且你会发现葱比虾还要好吃，非常下饭！同时也是消耗葱叶的好方法。

用料

• 大虾 12-15只
• 大葱 两根
• 料酒 2汤勺
• 盐 适量

葱烧大虾的做法步骤

步骤 1

大虾洗净，开背去除泥肠，沥干水分，用料酒和盐腌半小时。

步骤 2

葱切成10cm粗条，不用切很细的丝。可以多用葱叶。

步骤 3

锅内热少量油，中小火，锅底铺满葱。将腌好的虾控掉水分摆到葱上，均匀撒一层盐，量不用太多，看个人口味。

步骤 4

加盖焖几分钟，至虾底面完全变红，然后翻面，再均匀撒一点盐，加盖焖至变红。

步骤 5

待虾全变红后，用筷子把葱丝挑出来装盘。

步骤 6

开大火，翻炒虾，至汤汁基本收干，盛出摆在葱上面即可。

菜谱创建时间：2012-01-14 17:18:09