葱烧大虾的做法

葱烧大虾

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不需要过多的调味品,葱香十足,而且你会发现葱比虾还要好吃,非常下饭!同时也是消耗葱叶的好方法。

作者: 猫大王
猫大王
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用料  

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  • 大虾洗净,开背去除泥肠,沥干水分,用料酒和盐腌半小时。

  • 葱切成10cm粗条,不用切很细的丝。可以多用葱叶。

  • 锅内热少量油,中小火,锅底铺满葱。将腌好的虾控掉水分摆到葱上,均匀撒一层盐,量不用太多,看个人口味。

  • 加盖焖几分钟,至虾底面完全变红,然后翻面,再均匀撒一点盐,加盖焖至变红。

  • 待虾全变红后,用筷子把葱丝挑出来装盘。

  • 开大火,翻炒虾,至汤汁基本收干,盛出摆在葱上面即可。

菜谱创建时间:2012-01-14 17:18:09
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