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清蒸多宝鱼的做法
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清蒸多宝鱼

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作者: 小阿妞妞
小阿妞妞

清蒸多宝鱼的用料

清蒸多宝鱼的做法步骤

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步骤 1

将多宝鱼收拾干净,稍沥干水;蒜拍碎,生姜切丝;火腿和香菇切小丁。

步骤 2

用一点料酒和少少一点盐将鱼身涂抹一遍放入盘中,火腿丁香菇丁姜丝蒜碎铺满整个鱼身;

步骤 3

在鱼身上淋入两勺料酒两勺蒸鱼豉油,再撒上白糖。

步骤 4

大火烧开水后,视鱼的大小,入锅蒸8-10分钟左右,再关火稍焖3分钟,即可起锅。

步骤 5

起锅后撒上葱花,即可上桌啦 !

清蒸多宝鱼的小贴士

1.没有蒸鱼豉油的话用生抽代替也可以,就是稍稍没有蒸鱼豉油鲜美。 2.蒸鱼时可以在鱼盘上倒扣一个稍大的盆子,可以减少水蒸气进入,防止味道变淡。 3.喜欢吃辣椒的同学们可以自己加点剁椒啊,我家不怎么吃辣,所以我没放。

菜谱创建时间:2012-01-13 19:14:31
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