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手撕紫甘蓝的做法
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手撕紫甘蓝

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作者: 小阿妞妞
小阿妞妞

手撕紫甘蓝的用料

手撕紫甘蓝的做法步骤

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步骤 1

紫甘蓝洗净后滤干水,手撕成大小均匀的小块。大蒜拍碎待用。

步骤 2

将生抽、香醋、糖、鸡精倒在小碗里,稍搅拌待用。

步骤 3

锅内倒入油,烧热至8成热时,倒入撕好的菜叶煸炒,加入大蒜和少少一点盐,一边炒一边用锅铲压。

步骤 4

稍后炒至锅内的紫甘蓝变软时,倒入事先调好的调料,翻炒均匀,即可出锅。

手撕紫甘蓝的小贴士

1.。在手撕紫甘蓝时,可以把最根部那些不易入味的粗梗扔掉不要的。 2. 放盐时一定不要放多,因为之后我们还要放生抽的。 3.炒的时间不要太长,紫甘蓝有脆脆的味道才好。

菜谱创建时间:2012-01-13 17:25:59
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