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西京鳕鱼烧的做法
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西京鳕鱼烧

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作者: MS--F
MS--F
去日料店吃过几次,非常喜欢,就试着做。原来非常的简单,基本只要腌制好了,就没什么问题了,腌制的调料主要是靠味噌。成品肉质鲜嫩,和味噌的味道搭配极了。

用料

西京鳕鱼烧的做法步骤

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步骤 1

味噌混合白酒、糖、水在一个大碗里,搅匀至味噌都化开,备用

步骤 2

鳕鱼洗干净后,用盐抹一抹,腌制十分钟

步骤 3

十分钟后,把盐腌过的鳕鱼放入做好的味噌腌料汁里,腌制一夜或者早上腌制好晚上吃。

步骤 4

把腌制好的鳕鱼放到盘子里,撒一点干淀粉

步骤 5

平底锅里倒少许油,油热后,把鳕鱼放进去煎,中火,两面有点金黄色即可。

西京鳕鱼烧的小贴士

味噌要买的正宗,这道菜才能好吃,因为味噌是关键的调料。鳕鱼换成小黄鱼也很好吃

菜谱创建时间:2012-01-13 01:41:17
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