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芋仔烧鸡翅的做法
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芋仔烧鸡翅

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作者: 兜兜安
兜兜安

芋仔烧鸡翅的用料

芋仔烧鸡翅的做法步骤

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步骤 1

鸡翅洗干净,用刀在上面划几个口子

步骤 2

油热后,先下鸡翅翻炒到变色发白

步骤 3

下葱和姜,炒香,再下大料,干红辣椒炒香

步骤 4

加入冰糖,略微翻炒

步骤 5

加料酒,生抽,老抽,翻炒均匀后,加入水,水量比没过鸡翅稍微多点

步骤 6

大火煮开,中火焖煮20分钟

步骤 7

之后加入芋头块,再焖上20分钟左右

步骤 8

芋头绵软,鸡肉炖烂就可以收汁出锅了

芋仔烧鸡翅的小贴士

中间最好时不时打开锅盖看看水量,再翻拌一下鸡翅和芋头块,避免沾锅。

菜谱创建时间:2012-01-11 23:57:53
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