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凉皮神器做凉皮的做法
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凉皮神器做凉皮

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作者: 牙牙_saej
牙牙_saej

凉皮神器做凉皮的用料

凉皮神器做凉皮的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水里加少许盐,分多次加入面粉中,将面粉都和成雪片状,再加入水揉成团,醒30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团放入洗面神器中,加入少量水反复揉搓将面水倒入盆中备用,换水7-8次,直至水变清。需将盆中面水静止2小时以上,将上层清水倒出(可以刷碗,去油效果很好),将沉淀好的面粉浆使劲搅拌均匀备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一大锅水,洗面神器的面筋上锅蒸10分钟,出锅切块(条)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉浆舀出少量铺平凉皮盘,放入开水锅中,盖盖子一分钟(起大泡),取出即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆芽煮熟,香油开水豁开芝麻酱,加入切好的面筋、凉皮,蒜蓉、辣椒酱、盐、大量醋…全家人就可以享受到美味安全的自制凉皮了。

凉皮神器做凉皮的小贴士

可以用手直接洗面筋,我不会,只能借助神器。

菜谱创建时间:2016-01-25 23:13:23
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