海苔燕麦苏打饼干

作者： 最爱毛毛

用料

• 燕麦面粉80克
• 低筋面粉60克
• 高筋面粉60克
• 海苔1张
• 黄油30克
• 干酵母1/4小勺
• 糖粉1/4小勺
• 盐1/2小勺

海苔燕麦苏打饼干的做法步骤

步骤 1

将软化的黄油，各种面粉，干酵母，糖粉，盐，小苏打，水揉和成团，在案板上用力揉15分钟

步骤 2

揉好的面团用保鲜膜包起来，在室温处发酵20分钟。面团达到轻微发酵的程度即可

步骤 3

海苔撕成碎片，与发酵好的面团揉在一起，然后将面团擀成长方形

步骤 4

把一段从1/3处向中间折起来

步骤 5

把另一端也从1/3处向中间折起来。完成第一次三折

步骤 6

折好后，收口向下放置

步骤 7

再次擀开成长方形，然后三折。再擀开，再三折。一共三折三次，中间不要松弛，一次叠完

步骤 8

三折好的面片皮擀成厚约0.25CM的薄片，用叉子在上面叉出均匀的小孔

步骤 9

用刀切成正方形的小块

步骤 10

切好后，移到烤盘上，室温发酵20分钟左右，发到厚度约0.4CM的时候，就可以入炉烤焙了。烤箱事先预热到170度，上层18分钟左右

菜谱创建时间：2012-01-11 11:56:58