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荷叶排骨糯米饭

自己加上了香菇和腊肠，调料根据自己口味，我是排骨和糯米分开调味，糯米调味：盐糖油鸡粉，排骨调味：盐糖油酱油腐乳蒜末。调味后再放一起蒸，因为先放酱油担心饭会酸，所以调了顺序饭蒸好后再放点酱油搅拌，泡香菇的水拿来一起泡糯米。如果没有蒸笼的可以用图三那种蒸架。这个口味我觉得适合喜欢清淡一点，不太倾向浓油酱醋的。有个问题请教大神：如何处理荷叶，因为饭吃起来有点像尘的味道？#晚餐•2020年12月17日#

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荷叶排骨糯米饭

糯米泡半天，五花肉加生抽，料酒，葱姜腌制一小时，上锅蒸四十五钟。出锅清香扑鼻，味道不错。下次再做要加上点老抽，颜色会更亮，腌制的时间长一点，会更入味。

心兰123 心兰123
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