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西兰花炒豆腐的做法
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西兰花炒豆腐

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作者: graceleung14
graceleung14

西兰花炒豆腐的用料

西兰花炒豆腐的做法步骤

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步骤 1

西兰花洗净,掰成小朵,大蒜用刀拍碎,葱切葱花,姜切丝

步骤 2

把西兰花放在沸水中焯一分钟,直到水再次煮开,捞出浸入凉水中,以防变黄

步骤 3

豆腐洗净切片,可以切得稍微大些,不要太薄

步骤 4

锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐火煎,等两面都泛金黄了盛出

步骤 5

炒锅中倒入油,油热至7成,下蒜末和姜翻炒出香味

步骤 6

倒入焯好的西兰花翻炒3分钟,然后倒入煎好的豆腐,翻炒1分钟,加盐出锅

西兰花炒豆腐的小贴士

焯好的西兰花最好浸泡在凉水中,否则会变黄绿色

菜谱创建时间:2012-01-09 14:53:10
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