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消灭无聊的卤牛心的做法
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消灭无聊的卤牛心

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作者: 猫小厨
猫小厨

消灭无聊的卤牛心的用料

消灭无聊的卤牛心的做法步骤

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步骤 1

牛心切长条块儿,泡几遍水,把血水泡出来一些

步骤 2

煮一锅水,加上两片姜和盐少许,将牛心焯水

步骤 3

焯完后将牛心浸入冷水中,让肉紧实一下,这时候会有很多血水出来,记得多换几遍水

步骤 4

把生抽老抽、葱姜、糖盐、十三香、水,你喜欢吃辣还可以放辣椒、花椒、黑胡椒,反正各种你喜欢的香料都倒入锅中,煮到沸之后把牛心放入。大火煮20分钟

步骤 5

转入小火炖45分钟

步骤 6

然后放那儿泡一晚上

步骤 7

第二天起来再大火把汤汁烧开后,转小火炖30分钟就大功告成啦!

消灭无聊的卤牛心的小贴士

一个人在家是不是很无聊,就做卤牛心吧,除了焯下水,真的没有什么技术含量,让它自己慢慢炖入味即可,比馆子里的卤菜香多了,还没有油,很健康~ 米国这边牛心便宜到爆啊,$0.89一磅,还不抓紧多吃些~^^

菜谱创建时间:2012-01-09 09:29:55
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