炸酱的做法

炸酱

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那啥的,结合了老妈的一些经验再加上自己的一些创新,应该还行吧,这个还有待改进,下次传更好的上来

作者: luffy713
luffy713
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用料  

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  • 铁锅里放猪油,待7、8成熟时放入肉末

  • 改中小火,使劲翻炒,以防粘锅

  • 肉末炒熟后,捞起,备用

  • 铁锅倒入菜油,没气泡后放入八角,炒香

  • 再放入豆瓣,用中小火快速翻炒

  • 炒出香味后,将肉末倒下,中火炒匀

  • 待肉末颜色呈红色后,改小火慢慢让其熬出香味

  • 最后淀粉加点水倒入铁锅,再炒匀就行

菜谱创建时间:2012-01-07 18:49:40
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