酸豆角炒肉末

作者： 包蔚然

用料

• 泡豇豆 1份
• 肉糜 1/3 份
• 泡姜
• 青椒
• 淀粉
• 盐
• 姜
• 葱 （没有也可）
• 料酒

酸豆角炒肉末的做法步骤

步骤 1

泡豇豆最好是在坛子里只泡了两三天的；切成颗粒

步骤 2

肉糜中放少量淀粉和盐

步骤 3

姜（最好是泡姜）切成颗粒

步骤 4

热锅放油，油烧热后放切好的姜末，炒出香味后放肉糜，炒香

步骤 5

放入切好的青椒丁和泡豇豆，翻炒

步骤 6

加一点点料酒

步骤 7

起锅前放入葱段（和切好的豇豆的长度差不多）

酸豆角炒肉末的小贴士

如果泡豇豆时间过久可加入一点白糖。另外这个菜还可以做配菜。。用它来烧豆腐也很好吃。。

菜谱创建时间：2012-01-07 17:49:44