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洋葱炒猪肝的做法
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洋葱炒猪肝

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作者: eurica
eurica

洋葱炒猪肝的用料

洋葱炒猪肝的做法步骤

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步骤 1

将洋葱、绿辣椒、胡萝卜洗干净,切成片,取少量生姜洗干净切成丝,以上材料分开备用

步骤 2

将猪肝切成片,等猪肝洗的血水比较少的时候,放入加入少量醋的清水中泡几分钟

步骤 3

将泡好猪肝拿出来冲干净,再放入少量盐、料酒、面粉、醋、酱油、生姜丝拌均匀腌制5-20分钟

步骤 4

锅中导入适量的油,然后将腌制的猪肝放入锅中爆炒,等猪肝变色了7成熟的时候放入洋葱,然后翻炒几下等洋葱5成熟的时候放入少量酱油和醋

步骤 5

将青辣椒和胡萝卜放入锅中翻炒,再放入适量的糖

步骤 6

出锅

洋葱炒猪肝的小贴士

最后不放糖也可以。调料嘛,看个人口味和身体状况。此外,如果喜欢菜汤汁多一点,可以在快出锅的时候加1勺半面粉和适量开水并翻炒均匀。猪肝很容易炒老,所以大火炒时间就要短。这道菜准备的时间有点长,但是炒很快就好了。

菜谱创建时间:2012-01-06 18:22:51
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