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秋葵肥牛卷的做法
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秋葵肥牛卷

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作者: 大猫小猫
大猫小猫

秋葵肥牛卷的用料

秋葵肥牛卷的做法步骤

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步骤 1

烧开水,加姜片,焯一下秋葵(1、2分钟),焯完的水可以留着一会焯肥牛卷。

步骤 2

取一块肥牛,卷起焯好的秋葵,筷子夹着收口放入刚才焯秋葵的水中,焯烫至肥牛断生即可装盘。吃的时候蘸酱汁

步骤 3

如果喜欢重口味的,就把卷好的肥牛卷用不粘锅煎至微黄,装盘淋上酱汁即可!但秋葵还是要先灼水的,因为肥牛易熟,以缩短煎制过程。

秋葵肥牛卷的小贴士

最后我会把剩余的肥牛倒入刚才焯烫的水中煮一个汤,有秋葵的清香,肥牛的丰润,加一小撮海盐……那可是无比鲜美的肉汤哦!但记住要加姜的喔,因为腥味每个人的接受程度不一样喔,还有广东人比较不喜欢食品的湿气和寒凉,秋葵性寒凉,姜可去寒增加香气!

菜谱创建时间:2016-01-25 17:47:36
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