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臊子 蒸蛋的做法
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臊子 蒸蛋

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燕燕-围裙妈妈

臊子 蒸蛋的用料

臊子 蒸蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把肉洗干净剁碎,用料酒、盐、淀粉、少量油或者清水腌制

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡蛋打在碗里,加盐,和温水(不烫手)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三用漏勺过滤掉蛋液表面的泡泡,或者用勺子舀来丢掉。这是蛋羹不像蜂窝状的关键,一定要舀掉哟!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡泡舀好后,再用保鲜膜盖住,用牙签撮十来个小洞。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅放水大火烧开后把蛋液放入,然后中小火蒸20分左右。然后嫩嫩的蛋羹就熟了。可以尝尝盐味,在淋入适量的生抽(酱油)和香油。撒上葱花可以开动了。

步骤 6

大人吃的话还可以再炒臊子再上面,这样色香味俱全。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅里放适量油,再放葱姜爆香,把肉倒下去炒几下,然后放入料酒、生抽、再放豆瓣炒一两分钟。尝尝味道,如果咸就不要在放盐了。不咸就放少量盐和鸡精,最后撒入葱花完成。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒肉这个还可以用来蒸豆腐哟,把豆腐过水后放再盘里,淋入蒸鱼鼓油(生抽)都可以,然后把肉沫倒再盘子上,喜欢吃辣的可以放点酸辣椒或者小米辣,剁椒酱都行,上锅蒸10分钟,又一道美味的菜就出锅了。

臊子 蒸蛋的小贴士

1.蒸蛋可以放入,虾或者蔬菜牛奶一起蒸哟! 想了解更多美食的,可以加我微信哟!微信是:yanzi520515177138

菜谱创建时间:2016-01-25 18:14:22
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