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pancake热香饼(二人早餐量)的做法
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pancake热香饼(二人早餐量)

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作者: 苏侧
苏侧

pancake热香饼(二人早餐量)的用料

pancake热香饼(二人早餐量)的做法步骤

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步骤 1

干粉类与牛奶和蛋黄混合,不要画圈搅拌会出面筋,用打蛋头Z字形滑动,加入植物油混合均匀。

步骤 2

蛋白加糖打发到8分,就是软尖。取1/3与面糊切拌,彻底均匀!然后倒入剩余的蛋白切拌均匀。此时拉起面糊应该可以像蜂蜜一样顺利流畅的流下。

步骤 3

准备张湿抹布,小火加热平底锅,用不粘锅,不要加额外的油抹锅底,加一勺面糊入锅中,面糊会慢慢摊开成圆,如果不能,用勺子底轻柔摊开也并没有什么不妥,在锅子彻底热起来之前是不会形成一圈圈年轮的。

步骤 4

火力中小,待朝上的一面出现密布的气孔时,用铲子轻轻插进饼底推动,会较容易的松动,如果不能就再等一会。

步骤 5

饼子翻面煎个一分钟多就好出炉了,我不太喜欢按压,就要这蓬松的质感。锅子放在湿抹布上降温,然后煎下一个饼。我的锅大可以一次性放三个饼,两三轮就结束了。这么多量一次可以做6-8个,我的饼子小呀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃的时候抹上果酱或者黄油,蜂糖等任何你喜欢的东西,热乎乎暖洋洋。

菜谱创建时间:2016-01-25 16:26:23
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