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奶油奶酪华夫饼<CREAM CHEESE WAFFLES>的做法
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奶油奶酪华夫饼<CREAM CHEESE WAFFLES>

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加奶不加糖-v

奶油奶酪华夫饼<CREAM CHEESE WAFFLES>的用料

奶油奶酪华夫饼<CREAM CHEESE WAFFLES>的做法步骤

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步骤 1

奶油奶酪提前从冰箱拿出来回到室温。实在来不及可以切小块放进微波炉10s,10s的加热至软~大概也就半分钟吧。 蛋白和蛋黄分开备用。

步骤 2

奶油奶酪和蛋黄用电动打蛋器搅打至顺滑细腻的糊状。

步骤 3

加入牛奶、油、盐和香草精,继续搅拌均匀。

步骤 4

混合面粉和泡打粉,一起筛入步骤3,翻拌至看不见干粉就停止。

步骤 5

黄糖加入蛋白,用电动打蛋器打发至硬性发泡,提起打蛋头可以拉出坚硬的小三角。

步骤 6

将1/3蛋白霜加入步骤5的面糊翻拌均匀再全部倒回剩下的2/3蛋白霜里,用橡皮刮刀从盆底快速向上翻拌均匀,形成轻盈柔滑有光泽的面糊。

步骤 7

把面糊倒入你的华夫饼机(提前几分钟预热)或者模具烘烤至想要的上色程度就行。 (这一步我的机器烤一次大概要10分钟……感觉比之前做过的方子要用时更久,你们参考。)

步骤 8

等华夫饼烘烤的时候可以准备蜂蜜奶油topping——

步骤 9

中速打发淡奶油到刚开始脱离液态。 加入蜂蜜,打发至可以拉出柔软的大三角。尝一下,不够甜就再加点蜂蜜咯。 用保鲜膜封起来冷藏备用。 吃的时候把奶油抹在华夫饼上,按喜好佐各种新鲜水果~再淋点蜂蜜/枫糖浆也可~

菜谱创建时间:2016-03-03 14:40:56
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