马铃薯炖肉

作者： Elephant-Cafe

是按照日本料理菜谱做的一道日本家常菜。好吃健康营养。

用料

• 牛肉片 一盒（速冻肥牛片）
• 马铃薯 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 豇豆
• 蒟蒻丝
• 高汤

马铃薯炖肉的做法步骤

步骤 1

豇豆入锅，加盐，焯一下，变色出锅，切成3cm小段备用

步骤 2

土豆去皮切成易于入口大小，胡萝卜切块，洋葱切丝，蒟蒻丝泡软切成适当长短

步骤 3

锅里面放油加热，放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒，加入牛肉片继续翻炒。接着加入日本酱油3大勺，味啉2大勺，糖2大勺，翻炒均匀

步骤 4

加入高汤没过食材，大火煮开，去浮沫，小火炖煮

步骤 5

炖煮到土豆熟，加入蒟蒻丝，稍煮一下就可以出锅

步骤 6

出锅后再加入豇豆拌一下就好了

马铃薯炖肉的小贴士

1、不要炖煮太久，土豆熟透就可以，煮太久汤水浓稠就不够清爽了。2、出锅前可以尝下味，不够咸加一点盐，日本料理偏甜，调料按照自己喜好调整，但这道菜偏甜才好吃。3、大火烧开后一定要去浮沫，这样汤汁才会清甜。

菜谱创建时间：2012-01-03 23:48:56