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糟卤鸡爪的做法
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糟卤鸡爪

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作者: Rachel_空白格
Rachel_空白格

糟卤鸡爪的用料

糟卤鸡爪的做法步骤

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步骤 1

鸡爪,剪去指甲,对劈一半洗净。

步骤 2

鸡爪冷水下锅,加姜片、料酒大火煮开,中小火煮到酥。

步骤 3

鸡爪捞出放在可以密封的保鲜盒里,微微放凉之后,倒入糟卤,没过食材即可,不要卤的太久,防止过咸,密封冷藏1~1个半小时就可以吃了!

糟卤鸡爪的小贴士

1.鸡爪不要煮的太酥烂,吃起来要QQ的软糯才好吃。如果卤毛豆,也不要煮的太酥烂,煮熟之后要过一遍冰水,颜色会翠绿一些。 2.如果不对劈开不容易入味可以卤的久一点,毛豆的话1个小时左右就可以吃了。

菜谱创建时间:2016-01-25 12:24:53
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