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永远吃不腻的戚风蛋糕的做法
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永远吃不腻的戚风蛋糕

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大裴的美食之旅

永远吃不腻的戚风蛋糕的用料

永远吃不腻的戚风蛋糕的做法步骤

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步骤 1

选用无油无水的盆将蛋白蛋黄分开

步骤 2

蛋黄中加入植物油搅拌充分混合,依次加入牛奶、糖、盐搅拌均匀,最后放入过筛的低筋粉,翻拌均匀

步骤 3

将蛋白打至粗性发泡后,分3次加入糖,打出小尖角

步骤 4

翻版好蛋白蛋黄糊

步骤 5

倒入15cm中空模具中,磕出气泡,放入预热好的烤箱,120度45分钟。

永远吃不腻的戚风蛋糕的小贴士

每家的烤箱温度不一样,我家的功率大,120度够了,具体根据实际情况来判定。

菜谱创建时间:2016-01-25 09:49:56
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