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紅豆餡餅的做法
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紅豆餡餅

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作者: 唯菊獨尊
唯菊獨尊

紅豆餡餅的用料

紅豆餡餅的做法步骤

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步骤 1

煮紅豆: 紅豆加水至浸過紅豆一寸,浸泡一個晚上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天小火煮至紅豆軟爛至水差不多全部蒸發掉,根據個人口味加入適量冰糖,煮至糖融化便可關火放涼紅豆

步骤 3

和麵: 用溫水融化酵母,注意水溫不能太高,避免燙死酵母和麵

步骤 4

在麵粉中加入少許鹽提味,加入酵母水和適量水,和面至三光(手光,麵光,盤光)狀態,放置在室溫發酵二至三小時至半發狀態,時間視乎氣溫,冬天需時較長

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

將麵團和豆餡平分為8等份

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀麵把麵團擀薄,將紅豆餡包入麵皮中,包成包子的樣子,再把收口按扁至餅狀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

預熱電餅鐺中,加入適量的油,再將餅放入,蓋好蓋至,等火自動關上便可以取出

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品如圖

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮的厚薄和內餡的大小可以自由控制,最理想當然為皮薄餡大,一口下去,滿滿的紅豆,非常滿足,紅豆控不可錯過!!

紅豆餡餅的小贴士

此餅冷吃熱吃皆可,如果需要加熱,可以使用電餅鐺,不需要預熱,冷鍋下點油防黏底,放入紅豆餅,接上電源,等待指示燈關上便可,縮短時間。

菜谱创建时间:2016-01-25 08:20:30
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