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【曼达小馆】居酒屋系列:猪肉炒乌冬与烧酒

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作者: Amanda曼达
Amanda曼达

【曼达小馆】居酒屋系列:猪肉炒乌冬与烧酒的用料

【曼达小馆】居酒屋系列:猪肉炒乌冬与烧酒的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备蔬菜,洋葱去根,纵向切成条状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把红萝卜切片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把红椒切片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇去掉蒂头切片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把卷心菜撕成小片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把猪五花肉切片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热锅后加入油,炒五花肉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到其表面微微发黄,油脂跑出来后,盛出放在一旁待用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下洋葱和香菇炒香

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至洋葱微微透明,放入胡萝卜

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入清洗沥干过的乌冬面

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次倒入酱油,味啉,烧酒,高汤,翻炒

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒的差不多的时候放入卷心菜和红甜椒,再把炒过的猪五花肉回锅

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快出锅之前撒入小葱花,出锅

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入红姜,起到点缀解腻的作用,撒上木鱼花和青海苔碎即可

【曼达小馆】居酒屋系列:猪肉炒乌冬与烧酒的小贴士

1.肉的选择上,猪五花肉的肉质比较多炒出来比较香 2.在炒五花肉的时候尽量多炒一会儿,让它的油脂尽量出来,这样吃起来不会太油腻 3.在炒乌冬时加入高汤的量,要看锅中乌冬面的干湿程度

菜谱创建时间:2016-01-25 13:41:14
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