胡辣汤~浓浓家乡味儿

作者： 蓝_03tf

胡辣汤是我们河南的名吃 可以搭配油条，水煎包，手抓饼，香酥饼，鲜肉包…… 怎么搭配都好吃 一碗胡辣汤 吃出了浓浓的家乡味儿😊

用料

• 牛肉（或羊肉）
• 花生
• 海带丝
• 黑木耳
• 香菇
• 粉条
• 全味粉
• 香醋
• 香油
• 葱，姜，蒜苗，米椒

胡辣汤~浓浓家乡味儿的做法步骤

步骤 1

牛肉切片或丁，在热水中煮几分钟，煮出血沫。把热水倒掉，用清水把牛肉洗干净。泡发后的黑木耳掰成小朵，香菇切片，海带切丝，粉条用温水洗净并泡一会儿。

步骤 2

热锅倒入适量的植物油，放入香葱，姜末爆香。我试着放了一个米椒，事实证明加了米椒的汤味道棒棒的。

步骤 3

倒入牛肉片，加一点料酒和生抽快速翻炒一会儿。然后把牛肉片，木耳，香菇，海带丝倒入高压锅，添加适量的开水，需要几碗就添几碗开水。

步骤 4

拿出一包全味粉，用清水化开。一包全味粉可以做四碗胡辣汤。

步骤 5

高压锅放气后，把汤重新倒入炒锅，大火煮开。加入粉条，倒入全味粉，搅匀，中火煮三分钟。尝下味道，如果不太咸，就加一点盐。

步骤 6

热气腾腾的胡辣汤出锅喽，加一点香醋和香油，洒一些蒜苗，开吃吧。一碗暖暖的胡辣汤喝出了浓浓的家乡味儿😂

步骤 7

大块牛肉看的见，吃起来更过瘾哦！

胡辣汤~浓浓家乡味儿的小贴士

1.加一些花生米同煮更香哦！ 2.配菜可以根据自己的喜好，随意搭配。

菜谱创建时间：2016-01-25 07:43:06