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花生烧猪蹄-官氏的做法
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花生烧猪蹄-官氏

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官官的小厨娘

花生烧猪蹄-官氏的用料

花生烧猪蹄-官氏的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生猪蹄两个 切块洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅中 加凉水 煮沸 约5分钟 去油腥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出来 倒酱油 搅拌均匀后放置

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备原材料——花生米洗干净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备原材料——姜切小段,蒜用刀背拍(可根据自己喜好加葱、香叶等。家里没那么多调料,只有姜蒜和一点菌类)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备出冰糖和料酒,白糖也行。家里没有料酒,用白酒代替。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时,猪蹄已经腌了一会儿,我们开始吧!铁锅中倒入油。油稍微热时,加入三、四块冰糖,炒糖。炒起沫之后,马上放入猪蹄和调料,继续翻炒上色。

步骤 8

倒入料酒。加开水。放入花生。倒入一点点醋(为了让钙溶解出来)盖上盖子,大火到开锅后,小火继续炖。时不时翻一下避免糊锅。一个小时之后,香香的炖猪蹄就可以出锅了!

花生烧猪蹄-官氏的小贴士

炖的过程中可以加入盐,也可以不加,吃的时候蘸酱油。

菜谱创建时间:2012-01-03 20:51:09
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