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「秘制鸡肉饭」的做法
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「秘制鸡肉饭」

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作者: vicniu面筋
vicniu面筋

「秘制鸡肉饭」的用料

「秘制鸡肉饭」的做法步骤

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步骤 1

鸡腿去骨,放入白酒和盐少量腌制五分钟。

步骤 2

平底锅烧热放少量橄榄油,鸡腿带皮面向下煎。煎的过程中中小火,注意鸡腿翻面以免煎糊。煎至两面焦黄后盛出。放吸油纸上吸油后改刀成长条。

步骤 3

胡萝卜切圆片,西蓝花处理成小块。锅中水热下锅焯,一至两分钟即可捞出摆盘。

步骤 4

制作酱汁。小碗中放入酱油、蜂蜜少量、白糖少量,加入适量饮用水,搅拌均匀。倒入煎鸡腿的平底锅中加热。注意中小火。待酱汁冒泡将改刀后的鸡腿放入。鸡腿均匀裹上酱汁后即可盛出摆盘。

步骤 5

平底锅中剩下的酱汁可以加入少量水淀粉,用小勺不停搅拌,粘稠后即可关火。用小勺浇在摆好盘的鸡肉饭上。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成

「秘制鸡肉饭」的小贴士

鸡肉饭制作过程中,最好将准备好的盘子提前加热,这样能保证摆好盘的食材不过快冷却。 鸡肉也可不放入酱汁中,改刀后直接摆盘。最后再浇酱汁到鸡肉上。这样的鸡肉颜色浅,更美观。两种方法均可。

菜谱创建时间:2016-01-25 00:52:05
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