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莲菜丸子的做法
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莲菜丸子

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作者: iyiyi
iyiyi

莲菜丸子的用料

莲菜丸子的做法步骤

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步骤 1

肉馅中加入一个鸡蛋清,盐,糖,十三香,胡椒粉,15ml食用油,少量清水,顺一个方向绞打上劲。

步骤 2

干馒头去皮搓成馍花儿,放入打好的肉馅中。

步骤 3

莲菜切成小碎末,攥出水分,加姜末搅拌均匀,放入馅中拌匀。

步骤 4

锅中放油加热到六成热,备用。

步骤 5

将肉馅放入手中,用虎口挤出大小合适的丸子,用小勺下入油锅中,炸至金黄色出锅。

莲菜丸子的小贴士

1.炸制过程中保持中火,以免油温过高,丸子内部不熟,外面已经糊掉。 2.炸好丸子可以炖汤,炒菜,直接食用。 3.丸子中加入莲菜,糖尿病人请适量食用。

菜谱创建时间:2016-01-24 22:53:53
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