用APP打开
番茄牛腩的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

番茄牛腩

396人浏览 2人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 腱子肉大王
腱子肉大王

番茄牛腩的用料

番茄牛腩的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

牛腩切小块,泡在冷水中,泡出血水来。千万别偷懒省去这步哦。

步骤 2

番茄去蒂后划十字,在碗里倒入开水,泡一会儿就可以轻松撕掉番茄皮啦。我喜欢番茄味道,所以用了四颗大一点的番茄,其实三个也够了。

步骤 3

处理好小佐料,大蒜切半,干辣椒两三个就行。

步骤 4

牛腩块冷水入锅,烧开水,等浮出血水泡,就捞出来沥干。

步骤 5

锅里倒油坐火。六成热时,放入生姜,大蒜,大料和干辣椒,炒香后倒入牛腩,翻炒后放入料酒和老抽。

步骤 6

炒到变色后加入开水继续煮,水要多盖过牛腩,先大火烧开,然后转小火慢慢熬五十分钟左右。

步骤 7

熬的过程中处理番茄。撕开番茄皮,切碎番茄,尽量切小一点,我喜欢碎碎的番茄口感。也方便熬出味。

步骤 8

另起一锅少许油,油热后倒入番茄翻炒。番茄要用油热一下才会释放营养,而且也才会有更多番茄汤汁出来。

步骤 9

往番茄锅里倒入一碗水,大火熬开后,倒入牛腩锅里。

步骤 10

再熬个十几二十分钟,放入少许盐,不要太多盐,不要盖过番茄的口味。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅即可啦。很解腻哦。

菜谱创建时间:2016-01-24 21:51:36
换个做法
还有261种做法,这就去看 >>