锅里热油,放入辣椒,花椒,白芝麻,花生碎,姜丝煸炒香,然后把花椒拨出去不用
放入素肉末和酸菜丝大火炒一会出锅
1素肉末和酸菜里盐味已经够了,就不用再加盐啦.自己掌握吧 2还有刚开始往锅里放花椒的时候,就把他们聚成一小堆靠边放,别和其他材料混合,爆香了直接拨出锅就行了。如果你就爱吃炸花椒,直接忽略此细节。。。