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酥香猪排的做法
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酥香猪排

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作者: 豆帝煮Man
豆帝煮Man

酥香猪排的用料

酥香猪排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我们使用的肉是里脊肉,一般市场买回来都有膜。也就是筋!这个做我们今天这个菜会影响口感,所以做前我们把这个去除掉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去除后,对中切一刀形成一个夹子状。两边也不要太厚大概个0.7cm

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后使用肉锤或刀背,剁开使其变宽大。破坏肉的组织,再来洒少许白胡椒粉,几滴柠檬汁和一点点的盐。腌制30分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷心菜正常都是切细直接做沙拉,但是有的怕接受不了。那么我们就加少许盐也腌制半小时,用干净的水洗去。控干水分来做沙拉蔬菜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉腌制好的时候,我们倒入适量的油炸粉。使肉全面的裹上粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再来我们备好其他材料,鸡蛋打散、面包糠【可以使用白色面包糠,但是黄色好看点】以及奶酪片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪片对折,放进肉里夹在中间。然后裹上一层蛋液

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹铺上面包糠准备开炸

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温适中开始油炸,炸的时候要注意小火慢炸。大火烧焦里面还不熟,小火双面炸了一会大火复炸一次即可

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

那么就可以装盘上菜了,小番茄切2刀成心型,铺上卷心菜和西兰花挤上沙拉酱。放一块猪排即完成,情人节可以为爱人做做。不需要出门人挤人,今天的菜希望你喜欢.....

酥香猪排的小贴士

小腌制让肉更美味 ​ 小火慢炸让肉更有滋味 ​ 沙拉酱根据你的喜欢多加或减少

菜谱创建时间:2016-01-24 21:15:20
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