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香蕉戚风的做法
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香蕉戚风

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香蕉戚风的用料

香蕉戚风的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分离蛋清蛋黄。首先,把牛奶和油用手动打蛋器混合均匀。筛入低筋面粉,用刮刀拌匀。然后加入四个蛋黄,再次拌匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把香蕉捣碎,成糊糊状。与上面的蛋黄糊糊混合均匀。

步骤 3

蛋清中滴入三两滴柠檬汁。分三次加入细砂糖打发蛋清,直到拉起短小的尖角。另,对蛋腥味敏感的亲,可以加两滴香草精。

步骤 4

分三次将打发好的蛋白与香蕉蛋黄糊糊混合均匀。注意消泡,争取在最短的时间内完成这一步。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具。这方子是八寸的量,我用了两个六寸。中层,150度,40-45分钟。

菜谱创建时间:2016-01-24 20:36:39
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