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炖鸡汤的做法
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炖鸡汤

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作者: 毛珍
毛珍

炖鸡汤的用料

炖鸡汤的做法步骤

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步骤 1

将鸡洗干净,反正我是把我不认识的东西全部剪掉了😁

步骤 2

将洗干净的半只鸡不用剁块,直接在沸水里淖几分钟,将血水沥干。沸水一定要没过鸡(⊙o⊙)哦!

步骤 3

将血水沥干的鸡放到蒸锅里,加入适宜的水(不要加满,不然煮沸会溅出来的),开大火至水开。

步骤 4

煮开之后转小火,将锅中的浮沫撇去。放入姜片,枸杞,红枣(有人参的可以放一丢哦)

步骤 5
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小火一个半小时,看汤颜色成黄白色,就差不多了,然后根据自己的口味放一些盐。完成!

炖鸡汤的小贴士

水不要加满,其中要多次撇浮沫~小火时让汤有一点冒泡的感觉就好了~

菜谱创建时间:2016-01-24 20:24:18
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