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【海底椰响螺鸡爪汤】秋冬滋补好汤水!的做法
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【海底椰响螺鸡爪汤】秋冬滋补好汤水!

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作者: 汤厨子
汤厨子

【海底椰响螺鸡爪汤】秋冬滋补好汤水!的用料

【海底椰响螺鸡爪汤】秋冬滋补好汤水!的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先来张材料全家福

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料处理: 1、响螺片用温水浸泡3~4小时 2、海底椰浸泡2小时 3、其他配料稍微清洗即可 4、鸡爪:去指甲,用刀在鸡掌中划一下,再轻剁一下骨头关节(不要切断),这样煲的时候营养成分更好流出哦

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

飞水:这是煲汤很重要的一个步骤啦,用来去除肉类中多余油脂杂质,同时去味。先烧开适量清水,将鸡爪+泡好的响螺片+姜片(不刮皮)放入开水中,翻滚3~5分钟即可捞出,再同清水冲洗干净即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

啦啦啦。。。全部处理完毕,准备下锅煲了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料的码放有讲究哦,一般肉类先放,然后鲜疏,最后放汤料。 两种煲汤方式: 1、砂锅:放8碗水,大火烧开后改为小火慢炖2小时 2、压力锅:放6碗水,调到煲汤档(20分钟左右就行)。压力锅做出来的汤比较清淡,喜欢浓一些的朋友可以再大火煮沸20分钟左右,这时汤浓肉酥,相当美味!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成!香喷喷,热腾腾,喝一口心里美美的^^

【海底椰响螺鸡爪汤】秋冬滋补好汤水!的小贴士

这道汤有滋阴补肾、润肺止咳的功效,最适合现在的季节喝了!鸡爪中的胶原蛋白,更是女人美容佳品,相当推荐!

菜谱创建时间:2011-12-31 11:25:29
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