醪鸡翅

作者： mila-2

从一个上海同学那学来的传统做法。像这样的寒天，如果邀三五知己到家中喝酒，这道鸡翅是不错的下酒菜。槽卤需要一夜的功夫才能入味。这道菜工序简单，考验的却是等待美味的耐心。

用料

• 鸡翅
• 槽卤
• 米酒
• 八角
• 姜

醪鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅焯水，去血腥

步骤 2

在锅中加入几片姜和八角，煮沸后加入鸡翅

步骤 3

滴如少许米酒，去腥味

步骤 4

鸡翅煮熟后捞出，放入容器中，加入刚好没过鸡翅的槽卤

步骤 5

放冰箱过一夜，搞定！

菜谱创建时间：2011-12-31 05:03:11