糖蒸酥酪

作者： AIW

极简的易成功版糖蒸酥酪，改良版保证成酪。嘿嘿~~极其简单，红楼梦有提，老北京御膳小吃，养气血。

用料

• 酒酿（米酒/醪糟） 230ml
• 牛奶 230ml
• 糖 少许

糖蒸酥酪的做法步骤

步骤 1

煮牛奶，然后加一点点糖，喜欢不甜可以不加

步骤 2

牛奶凉到体温或者不烫手的时候，把酒酿倒进去，外面温着。一个小时。 （我是用酸奶机温的，或者在一个盆里倒点热水隔水温着也成。就是个意思。）

步骤 3

上锅中火蒸15分钟。

步骤 4

撒点核桃仁之类的，吃

糖蒸酥酪的小贴士

酒酿与牛奶1:1 （嫌酒酿味道重的话就1:1.5或1:2，1:1的味道比三元梅园的松仁奶酪的味道酒味冲，其他的一致。我不太讲究，酒酿里带着里面的米，讲究的只用酒酿汁）

菜谱创建时间：2011-12-30 23:28:30