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冬瓜汆丸子汤的做法
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冬瓜汆丸子汤

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作者: Aimed
Aimed

冬瓜汆丸子汤的用料

冬瓜汆丸子汤的做法步骤

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步骤 1

葱、姜切成小碎末放入盛肉馅的碗中,再切两片姜,留一小部分葱末最后用于装饰

步骤 2

在肉馅碗中加入盐、黑胡椒粉和一点点水,沿一个方向搅拌

步骤 3

用手沿一个方向搅拌肉馅,抓起一把在碗里使劲摔打,上劲

步骤 4

锅入凉水开小火。放入姜。手抓一把肉馅从虎口挤出成球状,凉水下锅。待所有丸子都入锅后开大火煮沸。用勺子舀起表面浮沫,煮沸后丸子全浮起,盛入盘中

步骤 5

将切成片的冬瓜(我另外放了豆腐,也一起下锅)下入煮丸子的锅中,煮至冬瓜透明状。汤内下入适量鸡粉

步骤 6

最后把事先煮熟的丸子下入锅中,加葱花点缀

菜谱创建时间:2011-12-30 05:56:58
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