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清炖翘嘴的做法
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清炖翘嘴

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作者: 博士下厨房
博士下厨房

清炖翘嘴的用料

清炖翘嘴的做法步骤

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步骤 1

鱼切大块,加料酒稍腌制

步骤 2

架锅入油,烧至9成热时下鱼块略煎之,加姜丝

步骤 3

开水入锅,没过鱼块。下红椒丝,料酒

步骤 4

滚之。近10分钟。

步骤 5

入盐、葱花。起锅。

清炖翘嘴的小贴士

本菜的关键是如何保持鱼肉本身的清甜。

菜谱创建时间:2011-12-29 17:22:01
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