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琥珀核桃仁的做法
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琥珀核桃仁

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荣儿手制美食

琥珀核桃仁的用料

琥珀核桃仁的做法步骤

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步骤 1

把山核桃仁用清水冲洗干净,控干水份,再用干锅慢火烘焙,烘至微黄时取出;

步骤 2

另起锅,下入黄油和白糖还有蜂蜜,小火熬制;不断翻搅,糖浆变至透明状接着变至黄色泡沫状;

步骤 3

倒入烘好的山核桃仁慢火翻炒;

步骤 4

待山核桃仁均匀裹上一层糖浆后,撒入熟芝麻;

步骤 5

盛出放凉后食用

琥珀核桃仁的小贴士

烘核桃的时候应当选用小火,慢慢烘烤,注意烘透却又不能烘糊,这样成品口感才会香脆 加入黄油会更香,不想加也可以不加,加入水熬糖也一样.

菜谱创建时间:2011-12-29 15:27:55
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