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日式鸡蛋糕-基础黄油味的做法
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日式鸡蛋糕-基础黄油味

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作者: 水蓝拿铁
水蓝拿铁

日式鸡蛋糕-基础黄油味的用料

日式鸡蛋糕-基础黄油味的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【事前准备】将模具用黄油溶化,用刷子均匀地薄薄刷一层在蛋糕模具上,把模具用面粉均匀轻洒在已经抹了黄油的模具,轻敲模具将多餘的面粉去除备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在一大碗中将鸡蛋打散,加入盐拌匀。

步骤 3

把砂糖分两次加入鸡蛋液中,混和均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉和苏打粉混合后过筛,加入2的甜蛋液中,搅拌至无颗粒。

步骤 5

把黄油溶化加入3中,混合的动作要快,趁黄油温热时混和均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搅拌光滑的面团放入冰箱冷藏约30分钟至1小时。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小杓把略硬的面团分至以上好面粉的模型中,220度烘焙25分钟即可。

日式鸡蛋糕-基础黄油味的小贴士

注:模具上刷的黄油不能多,黄油过多会造成蛋糕脱模时表面不漂亮!

菜谱创建时间:2011-12-29 12:25:35
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