白玉盅

作者： jue

用料

• 夹心肉糜
• 白萝卜
• 玉米粒
• 青豆
• 胡萝卜丁
• 蛋清
• 葱花
• 盐
• 料酒
• 鸡粉
• 胡椒
• 生粉
• 麻油

白玉盅的做法步骤

步骤 1

肉糜里加入料酒、盐、胡椒、鸡粉、蛋清、麻油、葱花顺时针方向搅拌，搅到有粘性即可

步骤 2

白萝卜刨去外皮，切约5公分段，再将中间挖空形成白玉盅

步骤 3

将肉馅塞入白玉盅里，尽量塞紧一点，不要有空隙，在表面塞些玉米粒、青豆、胡萝卜丁（按个人喜好）

步骤 4

放入蒸锅中大火蒸约20分钟，时间看萝卜大小而定

步骤 5

蒸好后取出白玉盅，将蒸出来的汤汁滗出，汤汁里加盐、胡椒、鸡粉勾薄芡淋在白玉盅上即可

菜谱创建时间：2011-12-29 10:46:14